反覆揉著麵團直至成型
在星夜下靜置一宿發酵 
演出最完美的熟成
於朝霧中出爐端上餐桌  細細的剝開麵包
充滿濃郁胡椒及薑的香氣撲鼻而出
一口咬下 紮實的口感 外酥內軟
微微刺激的香氣盈在口中

馬告扮演著食物最佳催化劑的角色
延伸出 一個文化的精神象徵甚至發展成命脈
​等待著我們去發掘。